Ak čakáte typický a klasický príbeh dievčatka, ktoré snívalo o vlastnej cukrárni, tak sklamem vaše očakávanie. Nie, nebola som toto typické dievčatko. Aj keď moja starká bola vychýrená cukrárka a pekárka v našej dedinke a ja som vždy bola pri miskách plných nadýchaných krémov a čokolády.

Už od malička som chcela byť právnička a tak sa aj stalo. Môj vysnívaný titul som mala v rukách. Skrsla otázka: “A čo ďalej?” Dostala ma vyšperkovaná francúzska cukrárina. Tie dokonalé dezerty však potrebovali aj dokonalé “čokoládové”, lesklé polevy, takže vzišla ďalšia otázka. Kde sa podučiť umeniu “temperácie” čokolády? A vtedy mi odporučil môj kamarát, mimochodom úžasný šéfkuchár Braňko Križan, slovenskú cukrárku Jožku Zaukulcovú. Hneď som jej volala a prihlásila sa k nej na kurz čokolády, na ktorom sme aj okrem iného vyrábali domáce čokoládové pralinky. Skoro som odpadla z tej brutálne úžasnej chute pravej-reálnej čokolády. Toto bol ten rozhodujúci moment v mojom živote, ktorý rozhodol o mojej budúcej kariére a zameraní.

Ak si na pravom mieste, v správnu chvíľu a stretneš tých správnych ľudí – hovorí sa tomu OSUD. A tým je pre mňa ČOKOLÁDA pod menom KATE BARANOVIČ.