Popis

Skladacia vertikálna štruktúra namontovaná na kolieskach. Elektronická regulácia otáčok. Elektronické ovládanie ventilácie. Jednoduché skladanie, rýchla výmena jednotlivých výrobných násad, jednoduchá a rýchla údržba.

Stroj na poťahovanie, striekanie polevy, máčanie. Horúca čokoláda je pomocou nástavcov rôznymi spôsobmi vylievaná na rôzne typy produktov (sušienky, koláče, bábovky, čokolády, plnené trubičky apod.). Pás sa skladá z troch častí a je inštalovaný na nosný vozík. Pás je možné kedykoľvek zastaviť, má možnosť nastavenia rýchlosti a tým dosahuje aj vyššiu presnosť výroby.

Čokoláda priteká prepojovacím modulom na konkrétne zvolený nástavec a následne polieva, strieka a máča produkt podľa požadovaného výrobku (napríklad iba jednu polovicu trubičky, koláče apod.). Prebytočná čokoláda odteká cez mriežkovaný pás späť do stroja, kde stále cirkuluje a udržuje sa na požadovanej teplote (stroj na temperovanie čokolády nie je súčasťou pásu). Produkt ďalej pokračuje po mriežkovanom páse, ktorý má nastavenú intenzitu vibrácie a tým zbavuje čokoládu prípadných bublín a výrobok prebytočnej nežiaducej vrstvy čokolády. V poslednej fáze je ešte nástavec s horúcim vzduchom, ktorý má opäť nastaviteľnú intenzitu fúkaného teplého vzduchu. Tato funkcia opäť odstraňuje prebytočné vrstvy čokolády. Pri vyššej intenzite prúdu vzduchu môže vytvárať i plisované zdobenie apod. Tretia časť sa používa pre extrakciu hotových výrobkov a povrchovú úpravu. Skladá sa z pásu, na ktorom je umiestený jednostranne hladký potravinársky papierový film. Rolka papieru naviac môže byť v pohybe s pásom alebo ju možno kedykoľvek zastaviť.

Mechanicky regulovateľná rýchlosť pásu pre výrobu podľa vašich požiadaviek. Tento pás teda môže byt efektívne využitý jednou obsluhou, ale i viacerými pracovníkmi.

https://www.frigomat.sk/polevovy-pas-r200-legend/